ŒUFS FRITS AU CHORIZO

6 PERSONNNES


Ingrédients :


- 6 ŒUFS
- 18 tranches de chorizo
- 6 tranches de pain de mie
- Ketchup
- 7 cuil. A soupe
- Sel poivre




Préparation :


A la poêle, faites dorer les tranches de pain avec 2 cuillères à soupe d’huile par tranche.
Réservez les au chaud.
Dans une petite poêle, versez le reste d’huile. Cassez les œufs dans une soucoupe puis faites les glisser dans l’huile chaude. A l’aide d’une écumoire détachez les du fond de la poêle et habillez les avec leur blanc en les retournant. Laisse les griller puis égouttez les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle passez rapidement les rondelles de chorizo dans l’huile chaude, retournez les puits égouttez les.
Dressez les œufs sur les tranches de pain de mie, garnissez avec les rondelles de chorizo. Servez accompagné de ketchup.
Faites cuire les œufs séparément afin d’éviter que les blancs se touchent.